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想要尋找一個地方最在地的味道，那"市場"絕對會是最無庸置疑的選擇。跟著居民的腳步，感受這裡的生活，想像這國家的文化和飲食模樣，這是最貼近當地的一種方式。難怪主廚詹姆士說，每到一個國家，他一定會先去當地的市場。
接下來要推薦的是怡保美食第二彈，這個我有十分的把握，因為它可不是一般觀光客或者是搜尋網路就輕易得到的美食，嘿嘿~屌的哩!!
來怡保必吃美食第二彈 - 大家發肉乾行
它位在市場的某一攤，位置實在是很難描述，只能詢問你的馬來朋友，或者問問當地人囉~
一樣的，那時朋友帶我來這攤說它有多好吃就有多好吃，就跟上次那個奇峰豆花一樣，但要他描述仍舊說不出一個所以然。我發現馬來西亞美食心機都超重，外表看起來都不怎樣，但吃起來都驚為天人，超賤的!
我依然沒有因為上次豆花事件就收斂我自傲台灣食物的愛踢館心情，所以我一樣很 不 屑 它 !
尤其是看到成品時候，更是覺得，天呀!這怎麼會這樣吃! 能吃嗎?
沒錯，我手上拿的就是成品，若仔細看它就是用兩塊麵包，裡面夾著肉鬆，還有一片薄薄的肉乾。別看他這樣奇怪的吃法，不起眼的外觀，它真得超好吃的啦!!! 我好愛
麵包烤得鬆軟，咬下去麵包還會彈回來，肉鬆好蓬鬆，而且我以為這樣吃會很乾，因為以往在早餐店吃的肉鬆蛋吐司，咬下去都覺得好乾，總要一口奶茶，一口吐司，但是這個不會，肉鬆在嘴裡很濕潤；而那片肉乾也達到讓人驚喜的效果，因為麵包夾肉鬆和肉乾，一整個就會讓人感覺好乾，但我手上這個，那肉乾一樣好軟嫩，因為烘烤將它的肉味完全的保留住，卻沒有因為烤而變老變硬。
老闆娘，我要再一個!!!
這個麵包夾肉鬆肉乾也會讓你忍不住一次嗑兩個，記住了嗎? 來怡保就叫你朋友帶你吃這個。
我從小就好愛逛菜市場，不是因為賢慧，純粹因為貪吃的嘴，時常在菜市場才剛解決了早餐，手上已經提著一袋的午餐，還有預備好的下午茶。
想要了解一個國家的風俗民情，菜市場是讓你最接近他們的一種方式。
PS. 若有機會你到了澳洲的墨爾本，也別錯過Queen Victoria Market，那裡也隱藏好多好多美食唷!!
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